Inventa...Mela! Il primo contest di Arabafelice in cucina!

Avrei voluto inziare questo post scrivendo e' passato un anno...ma non e' vero :-)
Infatti sara' solo il mese prossimo che questo blog compie l'anno, mentre da subito e' diventato parte integrante della mia vita quotidiana.
Saranno dodici mesi che cucino con, di nuovo, nella mente il piacere sottile del condividere una ricetta ben riuscita con piu' persone possibile.
Dodici mesi che abbiamo mangiato spesso freddo, o scotto, o mezzo crudo, o dalla pentola, solo perche' la foto lo pretendeva. Ed io passi, ma quel santo di mio marito, poveretto...
Dodici mesi che non sapevo nemmeno se sarebbero stati dodici giorni, o dodici ore.
Dodici mesi che interloquisco con tante persone, vecchie e nuove conoscenze, e certo non solo su quanto burro vada nella frolla o quanto a lungo si debba cuocere la torta al cioccolato.
Dodici mesi in cui ho anche cominciato ad apprezzare il piacere di una bella foto, specie se scattata da me ( e qui dovrei piangere, piuttosto)
Dodici mesi in cui, e questo e' il punto piu' importante, chi passa di qui e mi lascia un saluto, un commento o una critica mi riempie un pezzettino di giornata con un pezzettino di se'.
E quindi per dire grazie a tutti voi, che siate assidui commentatori od occhi silenziosi, che dedico il primo contest di Arabafelice in cucina!:

Il titolo parla da solo, vero? Si tratta di realizzare ricette, dolci e salate, con le mele ( qualunque tipo di mela esistente in natura, selvatiche, cotogne...no limits! ) come ingrediente principale.

Ci saranno diverse categorie, e ciascuna con un severissimo ed incorruttibile giudice :-)

• Antipasti e sfizi salati, giudice Lory di La mercante di Spezie. Lo sapete, si, che e' uno chef? E basta un giro sul suo blog per rimanere affascinati da quella che e' veramente una caratteristica rara : far sembrare facile anche cio' che non lo e'!
• Lievitati dolci e salati,  giudice Marble di La cucina di Marble. La mia prima maestra di lievitati, nonche' carissima amica, la donna per colpa della quale ho accudito per anni come un essere vivente la pasta madre creata seguendo le sue indicazioni ( poi l'ho uccisa, ma non tutti possono essere perfetti genitori, vero? ;-)
• Primi piatti, giudice Genny di Al Cibo Commestibile. Avete presente le affinita' elettive? E' quello che penso ogni volta che sbircio da lei, non c'e' nulla che prepari che non mi piaccia in modo sconfinato. E poi, oltre a piacerci i primi condividiamo un'insana passione per i dolci al limone...
• Secondi piatti, giudice Giada di Fiordilatte. Da lei ho copiato quasi tutti i secondi di carne cucinati negli ultimi mesi, e con risultati sempre eccellenti. Poteva quindi non essere lei la migliore giudice di una categoria in cui invece sono tanto scarsa??? :-)
• Dolci, giudice Cristina di La piccola bottega dello zucchero. Questa donna, oltre ad essere una raffinata pasticcera,  meriterebbe il Nobel della pazienza, se esistesse, e se foste stati presenti a qualcuno dei suoi corsi di decorazione capireste perche': riuscire a barcamenarsi tra una serie di matti che cercano di creare aggraziate formine di pasta di zucchero con la stessa manualita' di un polpo e rimanere sempre eterea e delicata come una fata, ha del soprannaturale.
• Migliore fotografia, giudice Lo Zio Piero di I pasticci dello zio Piero. E qui sono cavoli vostri, perche' partecipate tutti automaticamente e non c'e' scampo. Lo zio, ribattezzato per l'occasione il temutissimo,  innanzitutto ne capisce eccome, di foto. Secondo, trova difetti anche se vi chiamate, che so, Richard Avedon o Peter Lindbergh. Con me ci prova, ogni tanto, a dare una dritta, aggiusta di li', taglia di la', ma non lo vedi che non e' a fuoco!!! Credo pero' stia perdendo le speranze....
• Il caso, giudice di se stesso! Ebbene si, un ultimo vincitore sara' estratto a sorte, tra tutte le ricette non vincenti nelle altre categorie.

Ed ora, i criteri di valutazione delle ricette: verranno giudicate per attinenza ( la mela deve essere ingrediente fondamentale, non semplice decorazione) originalita' ( non dico che dobbiate inventare di sana pianta, ma anche se usate la ricetta di un famoso chef cambiate un ingrediente, toglietene un altro, aggiungete un tocco che sia solo vostro!) ed appetibilita'( questo non vuol dire fare una bella foto, c'e' un'altra categoria per questo! ma solo che piatto deve essere il piu' possibile ben presentato)

Invece i criteri di valutazione delle foto saranno : composizione, tecnica ed emozione. Composizione e tecnica, ehm, le lasciamo commentare allo zio Piero. Cerchiamo di emozionarlo, va, che e' meglio... ;-)

Perche' il contest parte oggi e non tra un mese? perche' cosi' avro' modo di farlo terminare alla mezzanotte del 5 Dicembre, e dato che per quella data mi dovrei trovare in Italia, potro' spedirvi i premi pirsonalmente di pirsona :-)

Quindi, per riassumere, chi ha un blog  (anche blog sparsi per il mondo, eh!)preleva il banner (potete ridimensionarlo a vostro piacere)  e pubblica la ricetta inserendo nel post il link a questo mio e lasciando qui sotto un commento. Il banner va anche inserito in una delle colonne laterali del vostro blog.

Chi non ha un blog invece manda ricetta e foto all'indirizzo email arabafeliceincucina@gmail.com

 Non valgono ricette gia' postate.

Si puo' partecipare con piu' di una ricetta, purche' siano tutte in categorie diverse.

Alla fine, le ricette ed i post verranno raccolti in un PDF a cura di spaz. Se non volete apparirvi, fatemelo sapere quando mi mandate la ricetta.

Ed i premi???

Saranno uno per ogni categoria, e tutti simili. Siete curiosi, eh? I vincitori riceveranno un pacchetto contenente, uhm, fatemi pensare...non ricordo :-) vi lascio un po' sulle spine, ma diciamo che potreste trovarvi spezie un po' strane, ingredienti introvabili, attrezzature da cucina, pirottini da muffins, pirottini da cioccolatini, codette colorate per decorare, stampi per dolci o cioccolatini, spatoline in silicone.....e chissa', magari un taglia biscotti a forma di cammello ;-)

Tutti pronti, allora? Vi aspetto numerosissimi!!!!

Partecipanti:

Lievitati dolci e salati:

Focaccia dolce di mele, di Raffy e i suoi pasticci

Pane alle mele, di Ale only kitchen

Pane con le mele, di 9Ramy9 (via email)

Focaccia salata al kamut con mele e prosciutto, di Nella cucina di Ely

Pan di mele con speck e noci, di Sale e zucchero

Chiocciola lievitata di mele al Vin Santo, di La vetrina del Nanni

Pane alle mele, di Melagranata

La pizza del cavolo (ma con le mele!), di Mangia e Bevi

La meloche, di Sulemaniche!

Melbrioche, di Oggi pane e salame, domani...

Pane alla mela con semi di finocchietto e mele, di IlPomodoRosso

Antipasti e sfizi salati:

Crostini di melanzane, peperoni e mela disidratata, di A spasso in cucina

MelantipASTO di sapori a contrASTO, di C'e' di mezzo il mare

Muffins alla mela, bacon e rosmarino, di La Torta Pendente

"Fiore" trentino...canada e asparagi, di ...Profumi e colori....

Insalata noci, radicchio, melograno e mele caramellate, di Una cucina a pois

Palline di pane con mele e pancetta, di Luna (via email)

Maial-apple pie, di Pappa & Cicci

Mousse di San Daniele e patate in sfoglia di mele, di Peperoni e patate

Scones alle mele cotogne e shropshire, di Mangiare e' un po' come Viaggiare

Crocchemele, di Lilly in the kitchen

Involtini di mele all'orientale, di La ginestra e il mare

Tramezzino integrale alla bresaola e mela verde, di Semi di Papavero

Souffle' di prosciutto e mela, di La Melagranata

Infagotta...melo!, di Cul-in-Aria

Tortino soffiato di formaggio con cuore di mela 2.0, di Mamma in pentola

Melinsalata, di La cucina di Valentina

Insalata con le mele, di Pasticci e cucina

Focaccia morbida alle mele, stracchino e pancetta, di Diario di cucina

Le melette-polpette, di Cuocicucidici

Crema speziata di mele, di Corrado T

Finocchi e mele, di Chiare d'uovo

Insalata di mele con germogli di ravanello, di Pan con l'olio

Mela arrosto con speck e pecorino, di Aroma di cacao e...

Tartellette di pasta brisee con caprino, mele Granny Smith e miele d'acacia, di Fragola e Zafferano

Spiedini di bresaola e mela verde, di Zibaldone culinario

Mele e aringa, di La zuppa di bottoni

Insalata di carote e palline di mela, di Di pasta impasta

Frittelle speziate di mela con miele al rosmarino e salsa di pecorino, di Forchettina Irriverente

Strudel di grano saraceno con salsiccia toscana, caciocavallo lucano e mela annurca, di In vacanza da una vita

Crumble di cipolle e mele al mais tostato e riso, di Note di Cioccolato

Salmone al vincotto d'uva e mela/grana, di Pagnottina

Mele ripiene di gamberi e sedano con salsa al sumac, Acquaviva scorre

Insalata di calamaro, mela verde e noci, di Pane & Miele

Tartine di mele e brie, di Baker's corner...somewhere in my kitchen

Cocktail di gamberetti, di Cocogianni o cuocogianni?

Cocottes di formai e mele, di Panna Cioccolato e Fantasia

Torta tramezzino, di Farina, Lievito e Fantasia

Carpaccio di mele verdi e julienne di calamaro allo zenzero, di Cristina (via mail)

Mela verde ripiena ai gamberetti, di Le leccornie di Danita

Insalamela, di Cucina con Ciuba

Polpette di maiale, mele e mirto, di Da grande

Sfogliatina di mele e bacon, di Essenza in cucina

Primi piatti:

Vellutata zucca e mela con zenzero, di Dolci Tentazioni

Risotto alle mele, di Alessandra (via email)

Riso al curry con mele e pollo, di Bietolin@ in Cucin@

Crema di sedano e mele con pancetta al vino rosso, di Ti cucino cosi'

Risotto alla mela con l'ortica, di Un pezzo della mia Maremma

Cjalcions, di Voglia di...

Risotto mele e taleggio, di La cucina piccoLINA

Gnocchetti alla mela con crema di topinambur e tartufo bianco d'Alba, di La Melagranata

Jiaozi, di Il gaio mondo di Gaia

Risotto mele e speck, di Scrapworks

Farro con prugne secche, mele e crudo, di Spizzichi & Bocconi

Ravioli di coniglio e mele alla P & P, di Cul-in-aria

Tre nidi di tagliolini gratinati alle mele, di Sapori diVini

Crepes...trionfo d'autunno, di ...Profumi e colori...

Vellutata di pastinaca e mele speziata, di Crumpets & Co.

Risotto alle mele con aceto balsamico, di Cappuccino&Cornetto

Zuppa pizzichina di mele e zucca, di Diario di cucina

Risotto alla Granny Smith, di Chiare d'Uovo

Risotto alle mele mantecato all'aceto balsamico, di notticreative wedding e altro...

Risotto alle mele verdi, nocciole e fontina, di Saltando in padella

Tortelli ripieni di cavolo nero, mele e Pienza, di Cucchiaio e Pentolone

Penne gorgonzola, noci e mele, di La Massaia Canterina

Risotto con porcini e mele al rosmarino, di Nepitella

Ravioli di mele, radicchio e casatella romagnola, di BigShade

Crespella di mela, zucca e cioccolato, di Lucy (via email)

Gnocchi alla mela e barbabietola con gorgonzola e nocciole, di Pane & Miele

I garganelli "mela-salsiccia" più mangiati nei peggiori blog di Caracas, di Anche i Cialtroni Mangiano

Risotto alla mela verde e vongole, di Le leccornie di Danita

Risotto alla mela verde e capesante mantecato con olio alla vaniglia, di Daniela&Diocleziano

Secondi :

Arrosto di vitello con mele e calvados, di Peperoni e patate

Filetto di maiale con mele cotogne, di Pan con l'olio

Tortino di mele agrodolce, di Zucchetta Delica

Stufato di maiale con patate rosse e mele, di Crumpets & Co.

Sautee di funghi e manzo su letto di mela, di C'e' di mezzo il mare

Melamangio con la trita, di Supponiamoche

Scaloppine di maiale alle mele, di La Gaia celiaca

Polpettine con limone e rosmarino con salsa alle mele, di Una stella tra i fornelli

Spezzatino di pollo al sidro con pure' di patate e mele, di Greta's corner

Pollo alle mele e rosmarino, di Gialla tra i fornelli

Lonza con caramello balsamico, di Il cucinino bianco

Polletto ripieno alle mele, di In Gloria's kitchen

Spiedini di maiale e mele profumati all'alloro, di Alessandra (via email)

Arista con vino, patate e mele rosse, di Semi di Papavero

Arista di maialino ripiena di mele, di In Cucina con Letizia

Spezzatino mele e castagne, di Amaradolcezza

Arrosto di lonza alla birra e mele, di La Apple Pie di Mary Pie

Pacchettini di lonza con speck e mele, di In cucina con Mau & Lele

Maguro alla Tetsuya (con mela verde e ravanello), La renna in cucina

Pollo ripieno di mele renette, di Il gattoghiotto

Medaglioni di vitello al cotto di Praga con salsa di mirtilli e mele, di Il sapore del verde

Stufato di pollo con salsina alle mele, di riCci, PicCi e CaPriCci

Fagottini di pollo alla pancetta e mela, di All'essenza di mela

Bocconcini di stinco con renette, di..Profumi e Colori...

Polpette mele e curry, di Il colore della curcuma

Petti di pollo alla mela bianca, di Olio e Aceto

Strudel di filetto di maiale con mele e nocciole, di Cucchiaio e Pentolone

Hamburger di ricciola con mele e fichi d'India, di La Melagranata

Salamelle con mele al timo, di Zibaldone Culinario

Arista di maiale con le mele, di Iaia in cucina con semplicità

Polpettine speziate al curry con mela croccante, di Profumi & Sapori

Seppie ripiene, di Le leccornie di Danita

Manzo, mele e chips di patate al burro salato, di Pane, burro e marmellata

Patate, mele e pancetta, di Te verde e pasticcini

Dolci :

Tortino semplice di mele, pere e granella di nocciole, di La voglia matta

Cappletielli mandorle e mele, di Gambetto nella Zuppa

Tortine alle mele con crumble di sbrisolona, di In cucina mi rilasso

Deliziosa pita magic moment alle mele, di La Sissa

Dolce con mele e semi di papavero, di Lilly in the kitchen
Sbrisolona...mela di Dolci & Decori
Un dolce con quel che c'e', di Dentro la pentola
Torta soffice alle mele, di Le manine fatate di Giulia

Strudel, di Il Profumo del Mangiare

Torta di mele e nocciole, di Crumpets & Co.

Mele cotogne meringate, di Pan con l'olio

Suffle' di mele in cocotte, di Pane, burro e Alice

Cestini al cacao ripieni di mela e cannella con crema pasticcera, di White Dark Milk Chocolate

Marmellata dei nottambuli, di Chiara

Torta ricca di mele e ricotta, di Allory in Cucina

Torta di mele e farro, di Shake and bake

Torta soffice di mele e kefir, di Agrodolce

Sinfonia d'autunno, di Le ricette di zia Fujiko

Torta delle rose alle mele ed amaretti, di A tutta cucina

Mele dell'amore per Biancaneve ed i sette nani, di (S)cene da film

Torta di mele slurp!, di Molly in cucina

Gelatina di mele cotogne, di Dolci Tentazioni

Bolzano Apple Cake, di Stilelibero

Cupcakes "Rustici" alla mela, di Dolcetti d'oltre oceano
Apple and poppy seeds cake, di In cucina con zia Elle
Ciambella di mele alle spezie d'Oriente, di Dolci a gogo!!!
Crostata di mele e cannella, di La collina delle fate
Strudel trentino...delizia d'autunno, di ...Profumi e Colori...
Frolla al cacao, mascarpone e mele, di Sweet Maremma
Crostata di frangipane al pistacchio con rosette di mele, di Little Italy and a bit more
Mele al forno, di La cucina di zia Simonetta
Crostata di mele cotogne, cannella e noci, di Lui e lei in cucina
Morbide gelatine di mele cotogne avvolte nello zucchero, di Idee in gocce
Marmellata e gelatina di mele cotogne, di Terra degli ulivi
Torta di mele, cannella e crema di zabaione, di I dolci di Laura
Crostata cremosa di mele e cioccolato, di Il fantastico mondo di Antonella
Torta di mele renette, di Profumo di mamma
Sfogliata di mele all'uvetta, di Primizia
Crocchini alle mele, di Di nostra mano
Charlotte di mele, di ...Mon petit bistrot...
Crostata di mele con crema di mandorle, di Rosso lampone
Feuilletes aux 2 pommes, di Saveurs et Gourmandises
Marmellata di mele renette speziate, di La pasticcioneria
Cupcakes alle mele, di Pandispagna
Aspic di mela con melagrana, di Symposion
Budino d'autunno, di Il cucinino bianco
Torta con le mele e philadelphia, di IndivenirE
Forbidden apple cake, di Cardamomo & Co.
Muffins con farina di kamut e mele, di La cucina di Paola Brunetti
Mousse di mela, di Chez Denci
Tortine di mele montate, di Pasticci & Pastrocchi
La cotognata, di Verdecardamomo
Torta alle mele, di Zampette in pasta
Frolla alle mele annurche e crema, di Il gattoghiotto
Crostata di mele super light, di Dolci ma non troppo
Dolce di mele a strati, di La Casa di Betty
Croquembouche con crema strudel, di Zucchero e viole
Cake alle mele e muesli, di Pensieri e Pasticci
Torta di mandorle con mele, di Il cucchiaio d'oro
Ravioli di strudel, di Neapolitan Cook
La torta degli Hobbit, di Un po' di me tra un caffe' e l'altro
Le cara-mele, di In Gloria's kitchen
Sfoglia con crema di mele e mirtilli rossi, di Rossa di sera
Dolce con confettura alla rumena, di Panna, cioccolato e fantasia
Cuor di mela, di La cucina come non l'avete mai vista!
Muffins con mele e miele, di Yaya in cucina
Biscotti speziati con mele e cornflakes, di Food therapy
Millefoglie di chips di Annurca e crema di Golden Delicious al cioccolato aromatizzata alla cannella, di Zioda'
Crostata di mele, di Myszki in cucina
Torta "La fatina delle mele verdi", di Bloggoloso
Tartellette di sfoglia alle mele caramellate, di Aria in Cucina
Pomme brulee, di Acquolina
Tarte Tatin, di Cucinando e assaggiando
L'albero di mele cotte, di Ogni riccio un pasticcio
Mela cotta al vapore con zabaione al vin santo, di Cucchiaio e Pentolone
Mela cotta gourmand, di Sac a poche
Apple curd senza burro, di Menu Turistico
Crostata di mele, crema alla mandorla e rosmarino, di La zuppa di bottoni
Bonbons aux pommes, di Arte in cucina
Gateau tiepido alle mele in salsa toffee, di La via delle spezie
Bertolda cuor di mela, di Pecorella di Marzapane

La mela diventa contenitore, di Un pezzo della mia Maremma
Torta soffice di mele al profumo di rose, di FarMaflO
Muffins per Inventa Mela, di Olio e Aceto
Strudel di mele e limone, di Sulemaniche!
Crostatine di panettone alle mele, di UnaZebrApois
Queen of puddings alle mele, di Edith Pilaff
Smulpaj e glogg, di Aroma di cacao e...
Torta di mele alla tedesca, di 3 civette golose
Torta di mele, di notticreative, wedding e altro...
Applesauce muffins, di Mangiare e' un po' come viaggiare
Cioccolatini mela e cannella, di La banda dei broccoli
Strudel con ripieno speciale, di Zibaldone culinario
Fette rustiche alle mele e amaretti, di Zucchero e Cioccolata
Miei cuori di mela al profumo di cannella, di fusillialtegamino
Le tortine di mele di zia Pupa, di Ricette Barbare
Apple cinnamon muffins with blueberries, di Ammodomio
Tortine sfiziose alle mele e cioccolato, di Le mie nuvole di panna
Cheesecake alla mela verde, di Tentar non nuoce
Torta Monferrina, di Le ricette di Micol
Fornelle di mele, di Te' verde e pasticcini
Torta alle mele grattugiate, di Zucchero & Farina
Tascamela nocciole e rum, di Nella vita passata ero un pomodoro
Mousse alle mele e frutti di bosco con panna e cioccolato, di Dulcis in Furno
La torta di mele della nonna Lilia, di Pixel3v Weblog
Torta di mele di Rosh Hashanah, di Burro e Miele
Flan di cotogne, di Che gusto sa???
Frtittelle di mele, di I dolci di Caia
Levitot di mele, di Labna, Amore in cucina
Torta Monferrina, di Lucy (via email)
Mousse di mele su cialda alla cannella, di The Queen of Chocolate
Frittelle di mele, di Any Secret
Pudding di mele (Shalet), di Glu.fri cosas varias sin gluten
Fagotto di mele con crema liquorosa al cioccolato, di Cucinare, che passione!
Crema chantilly con mele e briciole di frolla, di Cooking Elena
Mele, pane e cioccolato, di CucinoIo
Crepe & salsa alle mele, di Italiansalaatti
Crostata di mamma Carmela con mele e marmellata di ciliegie, di Il gamberetto
Comfort food: riciclo di biscotti con purea di mele, di La cuochina sopraffina
Millefoglie al cioccolato con mele e crema al caramello salato, di Food Couture
Torretta di mele golosa, di Le leccornie di Danita
Apple strudel biscotti, di Baker's corner...somewhere in my kitchen
IMela (beta version), di Lo spadellatore
Torta di mele alla violetta, di Cooking Planner
Kataifi alle mele e panna montata, di Matrioska's Adventures
Torta di mele dello stregone, di La cucina dello Stregone